fbpx
kastmed,  Retseptid

Isetehtud pesto

Kuna paljude inimeste jaoks on salati söömine igav, siis leidsin, et kui hoida kodus külmkapis isetehtud pestot, siis on alati midagi mõnusat, mida ripsutada peale toidule, mis tundub kuivavõitu. Minul on pesto külmkapis säilinud päris mitu nädalat, aga eks pead ka ise silma peal hoidma ja maitsma enne toidule lisamist.

Vaja läheb:

  • Oliiviõli (või mõni muu lemmikmaitsega õli)
  • Seedermänni seemneid (võid asendada India pähklitega) u. suur peotäis
  • Kõva juust (nt Forte, Džiugas) u. 60 grammi
  • Paar küüslauguküünt
  • Potitäis basiilikut (karuluaguhooajal karulauku! – siis pole küüslauku vaja)
  • Head blenderit

Pane kõik koostisosad blenderisse ning lisa õli nii palju, et tuleks sinule sobiv konsistents (paks või vedel). Lisa paar magustoidulusikatäit salatile või muule roale, mis ei sisalda eriti palju rasvu. Seega on see kaste hea nii kuivade asjade pehmendamiseks kui ka päevase heade rasvade koguse suurendamiseks.

PS! Teinekord võid soovi korral lisada ka päiksekuivatatud tomateid. Kui jääb liiga intensiivne, pane juustu vähem või jäta üldse välja.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *